Hoy como una semana mas de curso empezando con nuevo tema por conocer CARBOHIDRATOS estos son compuestos esenciales de los organismos vivos y son la clase más abundante de moléculas biológicas, teniendo como unidad básica a los monosacáridos ya que estas se forman en la naturaleza por reducción de carbono atmosférico gracias a la fijación del CO2 que realizan los organismos fotosintéticos.
Dentro de estos monosacáridos existen nombre generales, los cual se define en forma análoga ala nomenclatura de compuesto orgánicos por el sistema IUPAC como por ej: triosa,tetrosa,pentosa y hexosa los cuales indican que se trata de monosacáridos de 3,4,5 y 6 átomos de carbono ,respectivamente y así sucesivamente empezamos también a conocer los diferentes nombre con los que se le nombra alos monosacáridos como el grupo ALDEHIDO s ele llama ALDOSA y los que poseen un grupo cetonico se le llama CETOSA .continuando con la clase me llamo mucho la atención la atención el nombre de EPIMEROS estos azucares que se diferencia por al estereoquímica de un único átomo de carbono con esto decimos que los carbohidratos tiene la estrategia de marcar la diferencia entre una estructura y otra.
Después de haber visto los anterior continuamos empezamos a conocer cada una de las estructuras marcando la diferencia de ellos como son; PIROMOSA, Y FURANOSA denominados también HEXOSAS a los números dela glucosa, los enlaces ALFA Y BETA , PENTOSAS, HEXOSAS,GLUCOSA, los monosacáridos y sus derivados también vimos las características generales de los DI Y TRISACRIDOS:
• Son solubles en agua
• Son dulces
• Son cristalizados
• Pueden oxidarse y actuar como reductores
Desde un punto bilógico, podemos ver una clasificación de los oligosacáridos
• LACTOSA: galactosa y glucosa
• SACAROSA: glucosa y fructosa
• MALTOSA: glucosa y glucosa
Porque no hablar acerca de las funciones muy importantes de los polisacáridos: como son; estructurales, protección o sostén , almacenamiento o reserva de energía, reconocimiento. Estos polisacáridos están formados por más de 20 monosacáridos unos ej. De los polisacáridos son;
• Glucosa
• Almidón
• Celulosa
• Quitina
Como un nuevo día mas, la profesora, no sabía ni cómo ni a que oras empezar la clase ya que ya eran alas 8:00 y aun no estábamos 6 , la profesora otra 10 mn. Mas y como aun no llegaban
Prefirió ya empezar con clase ,entonces nos enumeró para formar equipos,depues empezaron allegar mis demás compañeros , pero los que tenían que ir en mi equipo aun no llegaban entonces empezamos contestar unas preguntas que se nos hiso difícil al contestar en esos 2 módulos creó la Profa. nos vio desesperados porque no acabamos, las preguntas de contar , así que nos retiró temprano y nos dijo que al sig. Quería ya las preguntas resueltas.
Asi que nos fuimos ala sala de computo, y parte de nuestro apunte, también nos ayudo a resolverlo , ya que las preguntas trataba de carbohidratos, proteínas, enzimas. Temas que ya habíamos visto , pero estas preguntas preguntas eran solo para que reflejarnos lo aprendido o mas bien aprender aún más acerca de cada uno de estos temas, ya que son muy importantes para nuestro propia salud, ya que almeno en lo personal, me he dado cuenta de cómo podemos tener una dieta balanceado y claro también conocí la cantidad de carbohidratos que contienen los alimentos y, de la manera adecuada que tenemos que consumir .por cierto el cuestionario tenía una pregunta muy curiosa, de de ¿ cuánto tiempo el ser humano puede sobrevivir sin consumir agua? Lo cual me di cuenta que es de 8- a 10 dias es curioso de como nuestro organismo aguanta esos días, pero también hay que darnos cuenta la importancia que tiene el consumir agua ya que es vital para nuestro organismo.
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